Farina di Sesamo

Descrizione prodotto

PROPRIETA’

La Farina Integrale di Semi di Sesamo lavorati  è ricca di Vitamine del gruppo B e di Minerali: ferro, calcio, magnesio, fosforo e zinco. Grazie a queste proprietà aiuta il corretto funzionamento dello stomaco e dell’apparato digerente. Inoltre, contiene ulteriori  sostanze che hanno effetti antiossidanti che contrastano l’invecchiamento e l’insorgere del colesterolo.

UTILIZZI

La farina ricavata dai semi di sesamo lavorati è un ottima base per preparare il Thain (pasta a base di semi di sesamo tritati e olio) ingrediente base della dieta Vegana e di quella Vegetariana, utilizzata come condimento naturale.

Tradizionalmente nella cucina mediorientale viene usato per preparare svariati piatti, come:

• Hummus (Crema di ceci)
• Falafel, le polpette di ceci, o in piatti di carne mescolato con aglio e limone.
• Tahin viene anche usato nelle preparazioni dolci, come l’Halva, una sorta di torrone con mandorle e pistacchi, o semplicemente spalmato su una fetta di pane per colazione.
• Pane, grissini e crackers.
• Panature e per gratinare le verdure, oltre che come condimento di pasta o di riso, in zuppe e minestre.
• Integratore naturale di calcio, nella quantità di due cucchiaini al giorno, precedentemente tostati e ben masticati.

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